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      被稱為“米粉之鄉(xiāng)”的廣西，又有新動作。1月12日，在廣西象州縣象石龍工業(yè)園一家米粉企業(yè)新推出的“五彩米粉”受到群眾的關(guān)注。

       在現(xiàn)場，工作人員拿出五彩米粉，經(jīng)過浸泡、燙粉，腐竹、酸筍、木耳等配料，一碗碗不同顏色的米粉就出爐了。圍觀群眾看著“五彩米粉”覺得好奇。“這個米粉的顏色不會是添加了色素吧？”

        面對群眾的疑惑，工作人員表示：“你盡管放心吃，我們五彩米粉都是用蔬菜汁和水果汁來和面，絕不含任何色素等添加劑。”

      據(jù)了解，“五彩米粉”是用紅蘿卜、菠菜、生姜、黑米、紫薯、山藥等，做出綠色、紅色、黃色、紫色、黑色五色營養(yǎng)米粉，多含有維生素C等有益于人體的微量元素。

       此外，米粉的原材料大米是象州的富硒米。“中國泉都”象州縣1月11日獲得第二屆“中國長壽之鄉(xiāng)”稱號，象州大米、紅米、桑果等富硒長壽食品持續(xù)走俏。

      “五彩米粉”的制作企業(yè)，投資5000多萬元建成1萬多平方米的廠區(qū)，并通過大米選料、清洗、浸泡、磨漿、混料、自熟擠絲、定長切斷、彈性老化、水洗搓絲、護(hù)色水煮、保水處理、各色米粉混合，從而研發(fā)出一種具有五彩色澤、混搭口感、豐富營養(yǎng)的五色富硒鮮米粉。

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