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   “李杜文章眾口傳，至今已覺(jué)不新鮮。江山代有才人出，各領(lǐng)風(fēng)騷數(shù)百年。”或許，米線(xiàn)機(jī)的發(fā)展亦是如此，有長(zhǎng)江后浪推前浪之勢(shì)。米線(xiàn)市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，米線(xiàn)機(jī)基本上已經(jīng)代替了傳統(tǒng)作坊�，F(xiàn)在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的米線(xiàn)多數(shù)是米線(xiàn)機(jī)加工制作。由于機(jī)器的使用，有些食客抱怨機(jī)器加工的米線(xiàn)不如傳統(tǒng)做法有味道，缺少一種民間氣息。

   隨著機(jī)器可以代替手工勞動(dòng)，人們有原始的手工勞動(dòng)進(jìn)入了機(jī)械代替手工勞動(dòng)的新時(shí)代，大大減低了人們的體力勞動(dòng)。雖然如此，但是制作出的產(chǎn)品是否可口？這令很多人擔(dān)憂(yōu)，總覺(jué)得機(jī)器生產(chǎn)的食品過(guò)于“程式化”，沒(méi)有“感情”。

   就拿米線(xiàn)來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)工藝講究的是圓潤(rùn)光亮，滑溜爽口，但市面上買(mǎi)回來(lái)的米線(xiàn)并非都是如此。很多人把這種情況的原因都賴(lài)于米線(xiàn)機(jī)，但殊不知，一臺(tái)好的米線(xiàn)機(jī)也能做出極具民間風(fēng)味的米線(xiàn)。

   鞏義鴻睿機(jī)械廠(chǎng)生產(chǎn)的多功能米線(xiàn)機(jī)可以做各種粗細(xì)不同的米線(xiàn)，也可做年糕等。完全摒棄了以往工序，不需要粉碎，蒸煮和電熱也不需要任何的添加劑等等，該米線(xiàn)機(jī)一次就可以加工成具有傳統(tǒng)風(fēng)味，潔白、香韌、熟透了的米線(xiàn)、鮮米線(xiàn)或年糕等產(chǎn)品純天然口味而不破壞原料的營(yíng)養(yǎng)成分。米線(xiàn)機(jī)結(jié)構(gòu)合理，質(zhì)量穩(wěn)定可靠，操作使用方便，使用壽命長(zhǎng)。