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　米線作為傳統(tǒng)食品，滑爽回甜，有大米清香，深受人們喜愛。曬干后為“干米線”，方便攜帶貯藏。食用時再蒸煮漲發(fā)。米粉是在米線原料的基礎(chǔ)上添加了紅薯粉、土豆粉等原料（所占比例也很多），口感柔綿筋骨，為米線傳播后的產(chǎn)物，是米線的傳承和發(fā)展。
　而全自動米線機(jī)就是在此基礎(chǔ)上研制出來的米線機(jī)是以大米、玉米、小米、等糧食為原料，原料無需粉碎、蒸炊、經(jīng)清水浸泡6-24小時后，連米帶水直接投入本機(jī)加工，瞬間就可出來熱氣騰騰的米線（粉絲、面條等）。換上不同的模具，可生產(chǎn)出不同形狀的食品。該機(jī)是具有自主核心技術(shù)的擠壓食品機(jī)
它的意義在于——工作十秒已超越了中國人千年米制品歷史，
它的價值在于——將開創(chuàng)全新的有巨大商業(yè)利益的綠色食品業(yè)，
    全自動米線機(jī)操作簡單：常溫浸泡好的米(或其他谷物原料)倒入機(jī)器料倉，開機(jī)后十秒馬上源源不斷出來已經(jīng)完全熟化的米線等；非常方便的自潔式清洗，開停機(jī)間隔時間自由。