国产国产人免费人成免费视频_国产成人高清精品免费观看_亚洲综合一区三区_国内精品自线在拍2019不卡

米粉機(jī)
  • 鄭州市國銘機(jī)械設(shè)備有限公司
  • 聯(lián)系人:張經(jīng)理
  • 電話:4006706861
  • 手  機(jī):15093094188
  • 電  話:0371-64429777
  • 傳  真:0371-64429000
  • Q   Q:331887201
  • 地  址:河南省鄭州市鞏義市站街鎮(zhèn)陶瓷廠后院
重慶小面機(jī)生產(chǎn)和面的基本原理

 

重慶小面機(jī)

 

重慶小面機(jī)中,要經(jīng)常檢查定量罐的準(zhǔn)確度,是否有殘留。在重慶小面機(jī)中使用定量槽時,要經(jīng)常檢查定量槽的定量精度和槽內(nèi)是否有堿液殘留。重慶小面機(jī)的部分定量槽采用下限堿液定量法,有下限。效果,定量槽每次放堿液都非常準(zhǔn)確,不會有誤差,而沒有這種方法的定量槽,由于有沉淀現(xiàn)象,不一定每次都準(zhǔn)確,不能滿足面條生產(chǎn)的要求。

重慶小面機(jī)生產(chǎn)和面的基本原理是在和面機(jī)中加入適量的水和添加劑,通過一定時間適當(dāng)力度的攪拌,小麥粉會逐漸吸水膨脹。相互粘合形成連續(xù)的膜狀基質(zhì),這些膜狀基質(zhì)相互交叉形成三維面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu),具有一定的彈性、延伸性、粘性和可塑性。
同時,常溫下小麥粉中不溶性淀粉顆粒也吸水膨脹,被面筋網(wǎng)包圍,使沒有塑性的松散小麥粉變成具有可塑性和延伸性的粘彈性濕面團(tuán),復(fù)合壓延。切條的制備條件為保證掛面具有良好的耐蒸煮性和口感奠定了基礎(chǔ)。