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    在經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)下，我國(guó)餐飲業(yè)同樣進(jìn)入理性回歸、滿足大眾需求、適應(yīng)市場(chǎng)變化、著力提升質(zhì)量與效率的發(fā)展新常態(tài)。隨著科技水平的發(fā)展和基礎(chǔ)設(shè)施的完善，新技術(shù)、新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)、新模式將為餐飲業(yè)發(fā)展提供新機(jī)遇。
    中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)的研究報(bào)告預(yù)測(cè)，2016年“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”熱潮將繼續(xù)深入，其中餐飲外送發(fā)展將白熱化。有關(guān)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”雖然充滿商機(jī)，但也有很多現(xiàn)實(shí)問題亟待解決。譬如，外送消費(fèi)者的核心訴求是配送速度要快，關(guān)注價(jià)格補(bǔ)貼和食品安全等問題，需要得到有效及時(shí)的回應(yīng)。移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)延伸了餐飲業(yè)的觸角，在未來有巨大的發(fā)展空間，因?yàn)?ldquo;目前還有很多人沒有建立起消費(fèi)習(xí)慣”。
    城鎮(zhèn)化建設(shè)也提升了餐飲需求。隨著城鎮(zhèn)化發(fā)展成效的不斷顯現(xiàn)，其功能配套需求將不斷提升，特別是作為民生產(chǎn)業(yè)的餐飲服務(wù)將獲得巨大市場(chǎng)空間。在餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的環(huán)境下，未來5年，著眼于中小城市的大量現(xiàn)實(shí)或潛在需求，通過擴(kuò)大有效投資、促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)、發(fā)揮新型城鎮(zhèn)化帶動(dòng)作用，著力把內(nèi)需潛力激發(fā)出來，將是餐飲業(yè)發(fā)展的新動(dòng)力。在此期間，大型連鎖餐飲品牌的屬地化覆蓋將具有巨大的市場(chǎng)空間，并將在提升區(qū)域餐飲業(yè)發(fā)展水平方面發(fā)揮積極的帶動(dòng)作用。
    餐飲業(yè)應(yīng)在繼續(xù)研究消費(fèi)心理、消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)趨向等“需求側(cè)”問題的同時(shí)，認(rèn)識(shí)到中間階層將成為消費(fèi)市場(chǎng)中堅(jiān)力量，女性消費(fèi)、“互聯(lián)網(wǎng)+消費(fèi)”都在強(qiáng)勢(shì)崛起，而且飲食營(yíng)養(yǎng)健康越來越受到市場(chǎng)關(guān)注。我國(guó)餐飲業(yè)要把創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)放在核心位置，圍繞加快培育新動(dòng)能、改造提升傳統(tǒng)動(dòng)能，以大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，使更多新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)、新模式涌現(xiàn)出來，適應(yīng)市場(chǎng)需要并帶動(dòng)更多就業(yè)。