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過(guò)橋米線、砂鍋米線、罐罐米線，一根米線連著千家萬(wàn)戶。近日了解到，麗江市從米線面條抓起，狠抓食品安全，為數(shù)千萬(wàn)游客和當(dāng)?shù)鼐用駹I(yíng)造安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境。

近幾年來(lái)，麗江市米線面條加工行業(yè)發(fā)展迅速，生產(chǎn)加工米線面條的廠家和個(gè)人一度達(dá)到100多家，遍布城鄉(xiāng)各地的米線面條餐飲店比比皆是。2014年7月以來(lái)，麗江市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)古城區(qū)、玉龍縣主城區(qū)內(nèi)的25家米線面條生產(chǎn)加工作坊進(jìn)行抽檢，并對(duì)產(chǎn)品不合格的廠家進(jìn)行上限處罰。同時(shí)，制定了米線、面條專項(xiàng)治理方案，按照“扶持大的、規(guī)范小的、打擊劣的”的原則，在全市范圍內(nèi)開(kāi)展了米線面條專項(xiàng)整治行動(dòng)。

鄭州國(guó)銘機(jī)械應(yīng)客戶的需要，吸取眾家之長(zhǎng)，研制推廣了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)米線的專用設(shè)備--多功能米線機(jī)，使這一地方名吃形成了機(jī)械化生產(chǎn)提高了產(chǎn)能，節(jié)約能源40%，減少人工70%以上。多功能米線機(jī)采用生物變性技術(shù)，以大米、小米、玉米等為原料，不加任何添加劑，通過(guò)米線機(jī)的高速熟化擠條機(jī)摩擦產(chǎn)熱使米粉米粉糊化和膨化，自動(dòng)聚合，一次成型，產(chǎn)品熟化度、糊化度和穩(wěn)定，耐煮不斷條，不糊湯，咬勁足，口感好，且物料均在米線機(jī)上運(yùn)行，經(jīng)高溫殺菌，便于長(zhǎng)期保存。此米線機(jī)一機(jī)多用可生產(chǎn)米粉、米線、粉絲、粉條、朝鮮冷面、雜糧面條等多種食品，而且每種食品厚薄、粗細(xì)等規(guī)格可根據(jù)需要任意調(diào)整：真正做到一機(jī)多用、方便實(shí)惠。