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      云南米線, 處處皆是, 而紅米線就是其中最具特色的一種。紅米線是紅米制成, 帶著天然淡淡粉紅色澤，香氣。
     云南紅米栽種在海拔1400米以上的哈尼梯田，極能適應(yīng)氣候變化和自然災(zāi)害，具有持久的抗性，該品種不耐肥，施了化肥后就會害上稻瘟病等病害，即使施農(nóng)家肥也不能施多，是實實在在的綠色食品。
     紅米起源于中國，是在大米中液體深層發(fā)酵精致而成的一種紅色霉菌。它外皮呈紫紅色，內(nèi)心紅色，米質(zhì)較好，營養(yǎng)價值也較高，微有酸味，味淡，是南方常見的一種糧食作物�？勺黠堉�，可作湯羹，還可加工成風味小吃。它純天然、安全性高、是有意于人體健康的食品添加劑。我國閩臺兩省利用紅米生產(chǎn)的紅色米酒在東南亞以及港澳臺市場上知名度較高。紅米不但在我國頗受消費者歡迎，是節(jié)日送禮的佳品，在日本紅米也是深受人們喜歡。
 
  紅米的食用價值
1.紅米具有降血壓、降血脂的作用，所含紅曲霉素K可阻止生成膽固醇。
2.紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。
3.紅米富含眾多的營養(yǎng)素，其中以鐵質(zhì)最為豐富，故有補血及預(yù)防貧血的功效。
4.紅米內(nèi)含豐富的磷，維生素A、B群，則能改善營養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。
5.紅米所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質(zhì)，則有抑制致癌物質(zhì)的作用，尤其對預(yù)防結(jié)腸癌的作用更是明顯。
6.紅米與化學合成紅色素相比，具有無毒、安全的優(yōu)點，而且還有健脾消食、活血化瘀的功效。
   紅米線加工
   先把米用水泡以后磨成米漿，然后用米線機加工！剛做出來的米線是燙的，軟的，要密封老化幾個小時，可以直接就吃，看工廠是用個圓形的箥箕接著，等米線盤到一定大小后，抬走晾干，又用新的箥箕接米線，等米線風干后，就完成了。
     國銘米線機價格最實惠，真正做到了成本底，質(zhì)量好。所以在小吃設(shè)備行業(yè)中的地位是任何食品機械都無法取代的。鞏義國銘機械廠是食品機械中成立較早的一家企業(yè)，主要生產(chǎn)：米線機、涼皮機、面皮機、搟面皮機、和面洗面機、米皮機、洗面機等食品機械。我們有專業(yè)的售后服務(wù)隊伍，專業(yè)負責安裝調(diào)試、維修。為客戶排憂解難，請您放心使用。 米線機主要特點與性能: 工藝先進：引進國際先進的自熟式生物變性生產(chǎn)工藝。無需配置鍋爐、無需蒸煮，產(chǎn)品一次成型。 一機多用：廣泛適用于大米、玉米、小麥、高粱、紅薯、馬鈴薯（土豆）、豌豆、綠豆等一切淀粉類作物，生產(chǎn)各種米線。 特點：光澤度更好、強度更高、韌性更強、久煮不糊 您如果對米線機感興趣，可以到我廠實地考察，我們免費包教技術(shù)。